Gastronomie in Granada

Was die Küche Granadas zu bieten hat

Essen und Trinken

Erstaunlich, was die Küche Granadas so alles zu bieten hat. Sie ist gleichermaßen raffiniert und gehaltvoll. Ganz oben auf der Liste der Pflicht-Leckerbissen sollten die Habas stehen, schmackhafte dicke Bohnen mit Schinken. Der kräftige Geschmack des Schinkens aus Trevelez, in der Sierra geräuchert, und die Bohnen passen ausgezeichnet zueinander. Dieses typische Gericht ist in nahezu jedem Restaurant der Gegend erhältlich. Dann folgen das Sacromonte-Omelette mit Erbsen und Zwiebeln sowie Pollo a l´ajillo. Leckere gefüllte Kleinigkeiten auch in den Tapasbars, ebenso wie Higado de Ternera (Kalbsleber). Den Abschluß bildet das exquisite Gebäck aus Granadas Backstuben. Hier nun ein paar bekannte und doch preiswerte Anschriften. Läuft da jemandem schon das Wasser im Mund zusammen?