Die portugiesische Küche

Im Land der kulinarischen Vielfalt

Essen wie die Portugiesen

Die portugiesische Küche zeichnet sich durch eine besondere Vielfalt, je nach Jahreszeit, Region, Stadt und Festtag, aus und ist doch überall sehr schmackhaft. Die Atmosphäre steigert das Vergnügen meist noch. Portugal zählt zu den inzwischen rar gewordenen Ländern, in denen sich in den Restaurants familiäre Einfachheit und ausgezeichnete Bedienung nicht widersprechen. Natürlich gibt es Ausnahmen, die eigenartigerweise in touristischen Hochburgen häufiger anzutreffen sind ... Skandal!

Glücklich sich schätzen darf, wer die portugiesische Küche in einer befreundeten portugiesischen Familie kennen- und schätzenzulernen kann. Wir werden nicht müde, das Geschick, ja vielmehr die Kunstfertigkeit zu loben, mit der ein lukullisches Mahl aus einfachsten Zutaten gezaubert wird.