Vor- und Nachspeisen

Wissenswertes über Antipasti und Desserts

Vorspeisen

Mezedes: kleine Vorspeisen verschiedenster Art, meist regionale Spezialitäten.

Griechischeer Salat (horiatiki): Tomaten, Gurken, Oliven, Feta-Käse und Zwiebel in mehr oder weniger reichlich Olivenöl.

Salat Melizano: Auberginensalat; ein leicht angebrannter Geschmack verrät, daß sie nicht industriell hergestellt sind – behaupten manche. Könnte es sein, daß die Pfanne doch irgendwie im Schnellgang lief?

Zaziki: Vorspeise aus Joghurt, Gurken und gepreßtem Knoblauch, inzwischen ja aus jeder x-beliebigen Studentendestille bekannt.

Feta: der berühmte griechische Schafskäse. Ein Tip von Griechen: ihn immer aus dem Holzfaß kaufen, denn der in Metallverpackung angebotene stammt mit großer Wahrscheinlichkeit aus Holland oder deutschen Landen.

Krake (khtapodhi): in verschiedenen Formen, als Appetithäppchen zu Beginn des Essens so wie Muscheln (mydhia). In den Häfen liegen die Kraken häufig zum Trocknen in der Sonne rum. Ein Vergnügen!
Calamares: besonders auf Kreta ein Genuß.

Desserts

Joghurt: besonders nahrhaft und nicht teuer
Obst: alle mediterranen Früchte wie Weintrauben, Pfirsiche etc.
Wassermelonen: das billigste aller Gerichte und ideal, wenn die Sonne ordentlich knallt
Süßes: köstlich, oft mit Zuckersirup übergossen – damit auch der Zahnarzt was von unserem Urlaub hat. Den Rizogallo, Milchreis mit Zimt, probieren.